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Avda. Iberoamérica, 25 23680 Alcalá la Real, Jaén
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UN VIAJE AL CORAZÓN DE UN OLIVO CON LA VISTA, EL OLFATO Y EL PALADAR

Viaja con tus sentidos a nuestro olivar, situado en la sierra más mágica de la provincia de Jaén, Sierra Magina. Queremos que nuestro “Cosecha temprana” sea tu guía para descubrir el paisaje en el que hace nuestro AOVE. Conoce el por qué de las particularidades de un aceite que se gesta en un entorno donde la campiña se mezcla con la montaña de manera singular. Recorre con los sentidos ese olivar generoso en el que nace el mejor de aceite de oliva virgen extra de la variedad picual. En los descriptores que aparecen definidos en este aceite se aprecian los colores, los aromas y la esencia de estos parajes únicos. Abre tus sentidos y acompáñanos.

COLOR
Verde esmeralda

ASPECTO
Brillante y limpio, aceite filtrado

NARIZ
Frutado de aceituna verde con aromas de hierbas, tomate y alcachofa; junto a notas más maduras de frutas frescas como la manzana o el plátano verde.

BOCA
En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda las notas olfativas, amargo ligero y picante progresivo. Buena estructura y persistencia.

MARIDAJE
Ideal para su consumo en crudo. Su intensidad potencia el sabor de jamones, cecinas, embutidos y quesos. Ideal para elaborar salsas y emulsiones y acompañar vegetales hervidos, pescados y pastas

 

Premios

NACIONAL

EVOOLEUM ( 2017 – 2018 ): Guia de los 100 mejores aceites del mundo, Puntuación: 89

Ecotrama de ORO ( 2017 – 2018 )

Jaen Selección 2019

INTERNACIONAL

TOP 25 BIOPRESS ( 2016 ), Revista alemana especializada en productos ecologicos, situó a UNOLIVO  en octavo lugar, con una puntuación de 8,22. Más información

Olive Japan ( 2017 ), Medalla plata. Más información

JOOP ( 2016 ), Japón. “Mejor Aceite de Oliva Español” entre los presentados.

Terra Olivo ( 2016 ). Israel. Pretige Gold, con una puntuación  de 80,50.

Los angeles International olive oil competition ( 2017 ), medalla de oro al mejor aceite de oliva ecologico picual, y medalla de oro al major diseño.

New York Olive oil Competition ( 2018 ): medalla de oro al mejor aceite ecológico picual 2018.

Otras características
Cosecha temprana Picual
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