Background Image
Los Molinos, 9 - 14880 Luque (Córdoba)
Telf. 957 667 202

Su aroma es de frutado intenso de aceituna verde, de gran complejidad, con notas frutales a manzana verde, higuera y plátano verde. Su entrada en boca es dulce, apreciándose en la parte anterior las notas herbáceas a hoja de olivo y hierba recién cortada. Al pasar a la parte posterior se aprecia de nuevo la hoja de olivo y el plátano verde, picante y amargo medio alto y para finalizar una sensación de astringencia agradable. Se combina perfectamente con alcachofas, ensaladas y sorprendentemente con chocolate negro.

LA HISTORIA

La historia de Sucesores de Hermanos López comenzó en 1845 con una pequeña parcela de olivos en un terreno de aproximadamente 2 hectáreas. Seis generaciones más tarde, los sucesores de la familia López original ahora manejan aproximadamente 100,000 olivos en casi 700 hectáreas de tierra. Aunque esta transformación no fue fácil, la capacidad de adaptarse a los tiempos cambiantes ha sido una prerrogativa del pueblo andaluz a lo largo de su historia. Para lograr el éxito en el mundo competitivo del aceite de oliva, la familia López trabajó arduamente en el campo y en el producto final.

Sucesores de Hermanos López tiene sus instalaciones en Luque, en la provincia de Córdoba, España. Considerada una de las ciudades más antiguas de la región, Luque se encuentra en el corazón de Andalucía, casi equidistante de las principales ciudades de Córdoba, Granada, Sevilla, Jaén y Málaga. El área ha sido la cuna de las civilizaciones nuevas y antiguas, como lo demuestra la preservación de las estructuras megalíticas de la ciudad de Luque, que se remonta a más de 4,000 años. Los signos del cultivo del olivo aquí se remontan a la época romana. Los trabajadores del campo hoy todavía desentierran monedas romanas cuando aran el suelo. La Ruta del Califato también atraviesa Luque, un largo y sinuoso recordatorio de la historia morisca de la región.

Desde su asiento en la colina que domina la ciudad, el Castillo de Luque, conocido localmente como “El Venceaire”, refleja los giros de esta compleja historia: construido por los nazaríes moros en el siglo X sobre los restos de una fortificación romana, la mayor parte del castillo que se ve hoy en realidad data del siglo XIII después de que Fernando III reclamó la tierra del dominio árabe. La geografía única de la Subbética Cordobesa ha hecho que el área haya sido de interés cultural, natural e histórico durante siglos, por lo que no es casual que este antiguo castillo vigile la puerta natural de las Sierras Subbéticas.

Los monumentos locales junto con el paisaje natural proporcionan un amplio atractivo para los visitantes del área. Los entusiastas del aire libre se reúnen aquí para visitar el Parque Natural de las Sierras Subbéticas por sus bosques y senderos naturales. Con sus calles estrechas y sinuosas, el pueblo de Luque sirve como un buen ejemplo de los pintorescos ‘pueblos blancos’ que se encuentran en toda Andalucía. Cada dos años, la ciudad organiza una feria de aceite de oliva donde participan los productores de la zona, artesanos y reconocidos chefs. La Vía Verde de 190 km también recorre la ciudad, una ruta popular para ciclistas y excursionistas para disfrutar del paisaje. Este sendero ofrece otra pista de la historia de la región, ya que se construyó sobre una antigua ruta de tren utilizada en el siglo XIX para transportar aceite de oliva tanto para exportación como para consumo nacional.

El nacimiento de la empresa familiar López coincidió con esta época cumbre de la industrialización. Las dos generaciones que siguieron fueron principalmente agricultores que trabajaban en los campos, sin embargo, establecieron prácticas que conducirían a la construcción del primer molino familiar en 1918. Un siglo más tarde, este edificio aún alberga el negocio familiar. Situado cerca del centro de la pequeña ciudad de Luque, el molino produce el aceite de la familia solo a partir de aceitunas cosechadas localmente. Las hermosas aceitunas locales reflejan el territorio de esta zona tan rural con su tierra inmaculada y un aire excepcionalmente limpio. En las últimas décadas, el antiguo molino de oliva se ha modernizado completamente, lo que demuestra el compromiso de la compañía de minimizar el impacto ambiental al tiempo que produce productos de la más alta calidad.

 

 

La familia López

Hoy en día la familia López cuenta con más de 167 años de continua dedicación a sus olivares. Desde su inicio en 1845 en apenas 2 acres de tierra, la familia trabajó la tierra y lentamente expandió sus propiedades. Dieron su primer gran paso hacia adelante en 1918 cuando Antonio López Ortiz de la Torre construyó el molino familiar. Con sus prensas hidráulicas y sus ruedas cónicas truncadas, los equipos de la fábrica representaban la mejor tecnología del día. Antonio trabajó junto con su hermano, Vicente López Jiménez, para crear una base para el negocio familiar. El negocio establecido por los dos hermanos alcanzó la madurez 60 años después, cuando sus sucesores establecieron Sucesores de Hermanos López SA. En el momento de su fundación en 1979, la compañía tenía más de 1500 acres de olivos bajo su cuidado. Cuando empezaron a embotellar su propia marca, pronto se produjo un gran impulso por la calidad. Alrededor de este tiempo también se estableció la Denominación de Origen Protegida de Baena. La familia vio este esfuerzo europeo como una oportunidad importante para unirse con otros productores locales, promover el patrimonio de su producto y demostrar la excelencia de sus aceites de oliva.

Tener que cumplir con los estrictos estándares de la DOP llevó a otro paso adelante en el negocio familiar. A medida que se disponía de mejores equipos, se implementaron más mejoras tecnológicas, incluidas actualizaciones importantes del aceite viejo.

Otras características
Picual
No hay comentarios

Escribe un comentario

Escribe un comentario

Los Molinos, 9 - 14880 Luque (Córdoba)

Obtener dirección
Consulte ahora