ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CHORREAO

EXTRACCION EN FRIO

Selección de variedades picudo y chorreao de Montefrío (autóctono), con aceituna muy sana, recogida antes de su maduración, casi verde, lo que le da un característico color verde intenso, con un frutado excelente. Cata: Aceite equilibrado con frutado verde en intensidad media (5,6) con picante y amargo medios (3,45 y 4,65) en el que encontramos notas aromáticas a tomate, alcachofa y cáscara de plátano verde; y gustativas de almendra verde, alcachofa y frutos secos.